為什麼過年過節都要吃白鯧？
吃別的魚，不行嗎？
其實以前，
生活並不富裕，
只有過年才能吃到大魚大肉，
過年過節時為了得個好兆頭，
得有個吉祥的食物，
白鯧就變成魚類首選！
首先是大家都知道的 年年有『餘』(魚) 取之音，
所以餐桌上必要有魚來代表。
再來是魚的名子
白鯧白鯧，的『鯧』字 取之音，
引申出來就象徵 "昌盛"、 "昌隆" 。
不管是事業、家庭、人際...等，
均可套上 "昌盛" 、"昌隆" 兩詞形容！
而白鯧的價格高漲不下，
更能顯現出牠的高貴和尊貴，
而這高漲不下的原因，
就是白鯧都是野生拖網捕撈，
野生魚獲量年年銳減，
導致供不應求的狀況，
如今....
就因為白鯧越靠近過年價錢越好，
就只因為牠.......能夠貴的合理！